我们的工作方式
法式甜点工艺
我们与受过法式训练的甜点师合作:精致海绵蛋糕、奶油馅与甘纳许,而非厚重的翻糖。裸蛋糕、镜面淋面、泡芙塔、马卡龙塔以及独立法式甜点均可实现。
为您的婚礼量身设计
我们让蛋糕与场地、鲜花及光线相呼应:高度、色彩搭配、鲜花或糖艺装饰、字母花饰或蛋糕摆件,以及一个摄影师真正能捕捉到的切蛋糕时刻。
确认前先行试吃
若行程允许,我们会安排试吃礼盒或现场试吃,让您安心选定口味。远程新人则会在制作前收到参考蛋糕的照片。
在直布罗陀,婚礼蛋糕必须经受住大多数新人容易忽略的两大考验:高温与运输。我们对此都有周全安排。蛋糕在本地或周边地区制作,全程冷藏保存至最后一刻,并由我们的团队直接配送至婚礼现场 —— 绝不会提前数小时留在前台无人看管。
法式做法在这里尤为重要。您得到的不是宾客礼貌性留在盘中的装饰品,而是真正会被吃光的甜点:热那亚海绵蛋糕或杏仁海绵蛋糕、时令水果、榛果酱、马达加斯加香草、黑巧克力甘纳许、柠檬与柚子、开心果与覆盆子。若您偏好传统英式水果蛋糕或西班牙圣地亚哥杏仁蛋糕层,我们同样可以制作。
我们非常重视过敏原与特殊饮食需求:提供无麸质、无乳糖、无坚果、纯素及无酒精版本,并为每一层贴上清晰标签,方便宴会团队准确供餐。每款蛋糕都会以书面形式确认份量、层数、外观造型及配送时间。
服务包含内容
- 以您的语言进行设计咨询并提供灵感图板
- 口味挑选,尽可能安排试吃礼盒
- 法式甜点选项:独立甜点、马卡龙塔、泡芙塔、个人甜品
- 与您的花艺师协调的鲜花或糖艺装饰
- 标签清晰的过敏原及特殊饮食版本
- 冷藏保存及按时配送至现场
- 蛋糕台造型布置、支架与切刀租赁,以及与摄影师协调的切蛋糕时刻安排
参考价格从£180起,可供约30位宾客的双层蛋糕;法式甜点甜品台按人头报价。最终金额以书面报价确认为准。
常见问题
›如果我们住在国外,可以试吃吗?
可以。我们会寄送照片及详细的口味说明,若时间允许,也可在婚礼前一天安排试吃,或将试吃礼盒送至您的住处。
›蛋糕能否经受直布罗陀的高温?
夏季我们采用耐高温的外层处理,全程冷藏保存至配送时刻,并精确安排到达时间,使蛋糕在切蛋糕前展示的时间尽可能短。
›可以让蛋糕搭配我们的花艺风格吗?
可以。我们会与花艺师直接协调,确保蛋糕上的鲜花与您的捧花来自相同的色系与供应商。
›是否提供过敏及纯素宾客的选择?
是的。我们提供无麸质、无乳糖、无坚果及纯素的蛋糕层或独立甜点,并做好标签以便供餐。